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Mediterrane Kräuter

Submitted by Verwaltung on 3. November 2011 – 12:43No Comment
Mediterrane Kräuter

Kräuter selbst ziehen, das bedeutet Augenschmaus und Gaumenfreuden zugleich. Neben Schnittlauch und Petersilie haben sich inzwischen auch Rosmarin, Salbei und Lavendel einen festen Platz in unseren Gärten erobert! Darüber hinaus bringen die wohlriechenden Botschafter des Mittelmeers den Flair des Südens vor unsere Terrassentür.
Im Kiesbeet leuchten blaue Lavendelkissen mit gelbem Currykraut um die Wette. Purpurrote Thymian-Teppiche haben sonst brach liegende Bodenfugen besiedelt. Panachierter Ananas-Salbei verströmt neben Zitronen-Pelargonien und Römischer Minze am Abend seine würzigen Aromen. Diese mediterranen Kräutergärten laden ganz einfach zum Träumen ein!
Weil die aromatischen Allroundkünstler aber noch mehr können, charakterisiert Heide Bergmann zunächst die wichtigsten Eigenschaften mediterraner Kräuter ausführlich. Ob als mediterraner Topfgarten, im Hochbeet oder als duftender Sitzplatz – in zahlreichen erprobten Gestaltungsvorschlägen zeigt die Autorin, dass sich mediterrane Kräuter für die verschiedensten Zwecke eignen. Pflanzenpläne und Pflanzenlisten erleichtern die praktische Umsetzung der Ideen. Geordnet nach Duftgruppen und Verwendung, von kräftig-würzig über zitronig-frisch bis fein-aromatisch vermittelt der umfangreiche Porträtteil mit rund 115 Steckbriefen einen umfassenden Überblick über das Sortiment mediterraner Kräuter. Textkästen zu den Themen „Sinne schulen“, „Nachhaltig Gärtnern“, „Einfach Gärtnern“ oder „Natur beobachten“ machen Lust auf mehr Gartengenuss.

Die Autorin:
Heide Bergmann ist Lehrerin und Gärtnerin und lebt in Freiburg. Sie ist Mitbegründerin der Ökostation Freiburg des Bundes für Umwelt und Naturschutz. Unter anderem legt sie dort einen Heilkräutergarten an und gründet das „Grüne Klassenzimmer“. Seit 1987 gibt sie Kräuter- und Gartenkurse und schreibt Bücher über Bio-Gartenbau und das Gärtnern mit Kindern. Für GU hat sie bereits die Pflanzenratgeber „Kräuter für jeden Garten“ und „Duftpflanzen für Balkon und Terrasse“ verfasst.

Das Lecker Bücher! Resümee:
Mit zahlreichen Bildern und interessanten Erklärungen weckt Heide Bergmann das Interesse der Leser für Kräuterkunde und den eigenen Anbau.

Mediterrane Kräuter – Genuss und Flair des Südens
Heide Bergmann
Gräfe und Unzer 2011, 144 Seiten

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