Oliver Hoffinger ist Fernsehkoch aus Überzeugung: Er will seine Begeisterung für das Schnipseln, Köcheln und Brutzeln weitergeben, er will Lust machen auf Selberkochen und auf hochwertiges, gutes Essen. Denn, nur wer bewusst einkauft und seine …

Rezepte und Geschichten um Macht, Gier und Lust. Seit Jahrtausenden inspirieren Geruch und Geschmack von Pfeffer Menschen auf der ganzen Welt.

Jeder Österreicher isst pro Jahr im Durchschnitt 1 kg Kirschen. Kirschen & Weichsel landen am österreichischen Teller häufig als Kirschstrudel oder als Brotaufstrich. Dabei kann die Kirsche viel mehr.
In über 70 Rezepten verraten Spitzenköche wie …

„Mama, ich will ein Eis!“ Die Sonne knallt vom Himmel und die Kinder lechzen nach Gefrorenem. Gut, wenn man jetzt schnell was aus dem Gefrierfach zaubern kann. Selbstgemachtes Eis bringt nicht nur Kinderaugen zum leuchten. …

Im Sommer gibt’s frische Früchte in Hülle und Fülle, während wir im Winter nur wenig heimisches Obst frisch genießen können. Diese Tatsache und die Rückbesinnung auf naturnahe Lebensmittel sowie die geschmacklich oft wenig zufriedenstellende Qualität …

Bier ist Genuss – an dieser Gleichung gibt es für Bierfreunde ncihts zu deuteln. Aber verfeinern und erweitern kann eine lustvolle Übung sein. Mit diesem Kochbuch kann das erreicht werden. Vom Küchenchef der Schwarz Alm …

Nach dem großen Erfolg des vegetarischen Kochbuchs „World Food Café. Vegetarische Gerichte aus aller Welt“, ist nun der zweite Band erschienen. Lassen Sie sich inspirieren von erlesenen Gewürzen aus aller Welt. Carolyn und Chris Caldicott …

Es ist eine Region, in der Kultur, Geschichte und Natur in unvergleichlicher Weise aufeinander treffen. Ideale Bedingungen für eine bodenständige, regionale und feine Küche. I

Dieses Kochbuch richtet sich an alle Diabetiker, die trotz ihrer Erkrankung abwechslungsreich und genußvoll essen möchten. „Die Diagnose Diabetes bedeutet für Betroffene keinen Verzicht auf kulinarische Genüsse. Die noch vor wenigen Jahren üblichen ‚strengen Diätpläne’ …

Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zweck des Haltbarmachens hat lange Tradition. Heute geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um Augenfreude und Genuß, um die vielfältigen Geschmackvariationen, die …