Es ist eine Region, in der Kultur, Geschichte und Natur in unvergleichlicher Weise aufeinander treffen. Ideale Bedingungen für eine bodenständige, regionale und feine Küche. I

Dieses Kochbuch richtet sich an alle Diabetiker, die trotz ihrer Erkrankung abwechslungsreich und genußvoll essen möchten. „Die Diagnose Diabetes bedeutet für Betroffene keinen Verzicht auf kulinarische Genüsse. Die noch vor wenigen Jahren üblichen ‚strengen Diätpläne’ …

Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zweck des Haltbarmachens hat lange Tradition. Heute geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um Augenfreude und Genuß, um die vielfältigen Geschmackvariationen, die …

Ob süß oder pikant, gefächert oder gerollt: Pfannkuchen oder Österreichisch auch Palatschinken, schmecken überall auf der Welt. Ein Blick über den eigenen Pfannenrand, eine kleine Palette an Grundzutaten und schon lassen sich Pfannkuchen immer wieder …

In allen Weltreligionen gibt es Essensvorschriften, Opferspeisen und Fasten­regeln. Dabei sind deutliche Parallelen zu finden. So betrachten etwa alle Religionen die Fastenzeit als Zeit der Enthaltsamkeit und des persönlichen Opfers, aber überall wurden Wege gefunden, …

Wer überraschende, neue Ideen für selbstgemachte Geschenke aus der Küche sucht, findet hier 40 Rezepte für Pesto und Pasten, Gewürzmischungen und Öle, Marmeladen, Saucen, Sirup und Süßes.

Wer meint, dass vegetarische Küche langweilig schmeckt, irrt! Als Meisterin der fantasievollen fleischlosen Kochkunst gibt Silvia Maritsch-Rager ihre Geheimnisse preis und zeigt viele Möglichkeiten im Umgang mit regionalen Lebensmitteln, gepaart mit experimentierfreudiger Würzkunst.

Kochen nach Stimmung und Laune, mit hohem Spaßfaktor und ohne strenge Rezeptvorgaben: Ravinder Bhogal liefert 150 Lieblingsgerichte für jeden Anlass und alle Lebenslagen.

Vegetarier sind die kreativsten Köche, und die Küchen ums Mittelmeer bieten in verschwenderischer Fülle, was sie für ihren kulinarischen Tatendrang brauchen

Ob in der Küchenkunst oder Heilkunde, ob in der Aroma-Schule oder beim Gartenglück – Kräuter bereichern unser Leben. Sie bringen natürliche Würze und kulinarische Vielfalt, heilen mit Wirkstoffen, die seit alters her die Mediziner in …